Bánh tráng nướng hay bánh đa là món bánh đặc sản của ẩm thực Việt. Được biến tấu từ chiếc bánh tráng gạo, nhưng lại được cho thêm các loại nguyên liệu khác như mè, dừa, tôm, hành,...tạo nên món bánh thơm ngon, đặc trưng.