Bún gạo xào là món ăn phổ biến tại Việt Nam với sự kết hợp đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau tạo nên món ăn thơm ngon, dinh dưỡng. Nhất là bún xào chay - món ăn ưa chuộng của người Việt vào những ngày rằm, là nét ẩm thực đặc sắc của nước nhà. Ngày nay, bún xào còn được biến tấu với nhiều công thức khác nhau.