Có thể nói bánh phồng tôm là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền Tây nói riêng và Việt Nam nói chung. Vốn được sản sinh từ vùng đất được thiên nhiên ưu ái với đủ loại thủy hải sản, qua bàn tay nhào nặn và khéo léo của người Việt dần có hình thù của đất trời kèm theo vị tôm thơm nồng khó quên.